Carne colorada

Procedimiento:

1.       Fileteamos el lomo hasta obtener un corte delicado y delgado.

2.       Adobamos la pieza de carne y la procedemos a freir en la plancha

3.       Para la guarnición usamos papas cocidas, mote y tostado.

4.       Para la salsa de queso en una licuadora colocamos el queso la leche, sal y cebolla. Una vez listo mezclamos con la crema de leche y el perejil, rectificamos sabores.