1.
Colocamos en una paila la lonja de cerdo con un
poco de agua, la cebolla, el ajo y comino.
2.
Cocinamos hasta que el agua se haya evaporado
totalmente
3.
Movemos constantemente para evitar que se pegue,
tiene que dorarse completamente.
4.
Hacemos un refrito blanco con la cebolla blanca
y el ajo, cuando la cebolla este transparente agregar el mote y el chicharon.
5.
Finalmente aromatizamos (perejil), rectificamos
sabor y servimos.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario