miércoles, 6 de mayo de 2015

Repe Lojano

1.       Pelamos los guineos e inmediatamente los colocamos en agua para que no se oxiden.
2.       Los guineos se los corta en médium dice y se los cocina con el agua hasta que comience a tomar una textura cremosa para ello también se lo debe mover constantemente.
3.       Con la ayuda de un mixer los plátanos deben quedar en una consistencia suave y cremosa después lo pasamos por un chino y obtendremos una preparación cremosa y delicada.

4.       Luego incorporamos la leche y el quesillo desmenuzado  dejamos que hierva aromatizamos (cilantro y perejil) y rectificamos sabor. 

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